Odun türleri
Hangi odun ne kadar ısı verir, ne kadar duman yapar, kaç ayda kurur? Puanlar 5 üzerindendir ve iyi kurumuş (%20 altı nem) odun içindir.
Tüm odun türleri
Dişbudak
Fraxinus excelsior
Görece hızlı kurur, yaşken bile idare eder; sakin ve düzenli yanar.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 12 ay
Fındık
Corylus avellana
Karadeniz'in budama odunu; ince dallı, çabuk tutuşur, çıra ve fırın için iyi.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 12 ay
Gürgen
Carpinus betulus
Çok yoğun ve temiz yanar; fırıncıların en sevdiği yüksek ısılı odun.
- Şömine
- Duman
- Çok az
- Kuruma
- 18 ay
Karaağaç
Ulmus spp.
Yavaş yanar ama iyi kurutulması gerekir; lifli yapısı yarmayı zorlaştırır.
- Şömine
- Duman
- Orta
- Kuruma
- 24 ay
Kayın
Fagus orientalis
Dengeli alevli, az kıvılcımlı; şömine ve fırın için çok yönlü.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 12 ay
Meyve ağaçları (kayısı, elma, kiraz)
Prunus / Malus spp.
Güzel kokulu, yoğun odun; pizza fırını ve mangal için aranır.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 12 ay
Meşe
Quercus spp.
Yoğun, uzun yanan ve iyi köz tutan sert odun; soba ve şöminenin klasiği.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 24 ay
Zeytin
Olea europaea
Çok yoğun ve yüksek ısılı; budama odunu olarak Ege ve Akdeniz'de yaygın.
- Şömine
- Duman
- Az
- Kuruma
- 18 ay
Kavak
Populus spp.
Hafif ve düşük ısılı, çabuk biter; ana yakacak olarak önerilmez.
- Şömine
- Duman
- Orta
- Kuruma
- 12 ay
Çam
Pinus spp.
Reçineli, hızlı yanar ve bacada katran bırakır; sadece çıra olarak önerilir.
- Şömine
- Duman
- Çok fazla
- Kuruma
- 12 ay